Gruzija yra Kaukaze, Europos ir Azijos kryžkelėje, Juodosios jūros pakrantėje. Tai maža šalis, tačiau šimtmečius tarnavo kaip kultūrų jungtis kaip Šilko kelio, didžiausios pasaulyje komercinės arterijos, dalis.

Sakartvelo klimatas yra unikalus, nes joje yra beveik visos Žemėje esančios klimato zonos – nuo drėgnų subtropinių regionų iki ledynų ir nuolatinio sniego. Štai kodėl Sakartvele galite mėgautis bet kokia aplinka ar panorama bet kuriuo metų laiku.

Netrukus tuo įsitikinsite apsilankę bet kuriame iš Skartvelo saugomų regionų, kurių 6000 yra išsibarstę 490 hektarų. Nepamirškite apie kurortus ir atgaivinančius mineralinius vandenis, kurie taip pat yra neatsiejama klimato dalis.

Ar girdėjote apie Zezva ir Mzia? Apie pirmuosius europiečius, kurie buvo atrasti Gruzijoje 2001 m.? Taip mes sužinojome, kad žmonės klajojo šiuose kraštuose prieš maždaug 1 800 000 metų.

II tūkstantmečio prieš Kristų pabaigoje čia jau buvo kelios besikuriančios tautinės valstybės, tačiau taikiausias ir sėkmingiausias šalies istorijos laikotarpis – aukso amžius – susijęs su šlovingosios karalienės Tamar valdymu.

Sakartvelas buvo viens pirmųjų šalių, oficialiai atsivertusių į krikščionybę, o iš keturiolikos pasaulio rašto sistemų viena iš jų yra kartveliška abėcėlė. Šia kalba parašyta garsioji poema „Riteris panteros odoje“, kuri 2013 metais kartu su kitais gruzinų raštais buvo įrašyta į UNESCO „Pasaulio atminties“ registrą.

Kiekvienas Sakartvelo regionas išsiskiria savo architektūriniu stiliumi. Šiuolaikinės architektūros ir kultūros objektų čia rasite ne tik muziejuose ir parodų salėse, bet ir gatvėse bei meno kavinėse.

Sakartvelo muzikinis folkloras taip pat gana įvairus. Gurian Krimanchuli (sudėtinga ir aukšto tono daina) užleidžia vietą oriajam Svan Lile, o Imeretijos Kalakuri susilieja su kachetiečių Mravaljamieri ir daugybe kitų. Gruzinų šokis irgi įvairus, ir, žinoma, svetingumo tradicijos, kurios išlieka kiekvieno keliautojo prisiminimuose dar ilgai grįžus namo.

Būdami Sakartvele būtinai turite dalyvauti tradicinėje kartveliškų suproje. Tai kur kas daugiau nei tik skani puota – tai žavinga kultūrinė tradicija.

Tamada veda supra. Tamada – tai žmogus, kuris puotos metu skaito tostus, savo kalbomis kontroliuoja vakaro tėkmę ir gėrimo rinkinių tempą. Po tamados kiti supros dalyviai sako savo tostus. Tamada ir kiti dalyviai pasakoja įdomias istorijas, skaito eilėraščius, dainuoja, šoka, kalba vieni su kitais tik su meile ir šiluma. Nenustebkite, jei kartveliškų suproje pamatysite visiškai nepažįstamus žmones, kurių rankos susipynusios kaip seni draugai. Tai tik kartveliškas būdas – kupinas meilės.

Kalbant apie maistą,  kartveliška supra įvairi. Yra didžiulė sūrio duonos įvairovė – chačapuri, vietiniai koldūnai – khinkali, polenta su elastingu sūriu – Elarji, švelnus ėrienos troškinys su žolelėmis ir rūgščiomis slyvomis – Chakapuli, pupelių troškinys – Lobio, daržovių ir graikinių riešutų pyragaičiai – Pkhali, stebuklingi vištienos sriuba – Chikhirtma, pusmėnulio formos Shoti duona, vynuogių sulčių energetinis batonėlis – Churchkhela ir 8000 metų senumo vyno tradicija. Neįmanoma sudaryti viso sąrašo, nes kiekvienas Skartvelo regionas suteikia jums savo unikalių skonių. Kachetijoje ar Mtiuleti galite susidurti su įvairiais mėsos patiekalais, o vakaruose gali būti patiekiami daržovių ir pieno patiekalai, o tai reiškia, kad bet kokia dieta, nesvarbu, veganiška, vegetariška ar religinga, tikrai ras kažką. įdomus gomuriui.

Galbūt dabar jau pasiekėte tašką, kai nebereikia skaityti, kodėl turėtumėte krautis lagaminus ir skubėti į Skartvelą su Georgian way, kur laukia nepamirštami nuotykiai.